Surowa Kuchnia

witarianizm to sposób odżywiania, który nazywany jest także surową dietą. Produkty, z których przygotowuje się jedzenie, nie zostają poddawane obróbce cieplnej. W zastępstwie gotowania używa się takie działania jak krojenie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem cenne składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do ścinania się białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu ciału wiele cennych substancji w aktywnej postaci.

surowa kuchnia pozwala powrócić do równowagi metabolicznej. Prowadzi do zmniejszenia wagi i do unormowania przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także sposób życia. Zamiana przetworzonej żywności na surowe produkty pociąga za sobą także zmianę nawyków w pozostałych dziedzinach życia.

odżywianie na surowo wydaje się restrykcyjne. Dlatego warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które ułatwią zmianę sposobu odżywiania. kuchnia roślinna w surowej formie jest skomplikowana tylko na początku. Używanie bazy pomysłów na poszczególne posiłki ułatwi wprowadzenie zaleceń.